ちょっと野菜が足りない時に、簡単に作ります。このレシピの生い立ちえのきが３袋で、１００円だったので、その利用で、思いつきました。
ほうれん草は、軽く茹でて、3㎝位にカットして、水気を絞っておく。
えのきは、根の部分は、カットして、半分にカットする。シイタケも薄目にスライスしておく。
鍋に100㏄の水と白だし、みりんを入れ、沸騰したら、えのき、シイタケを入れ、2～3分煮る。
最後に、ほうれん草を入れ、良く混ぜたら、火を止め、白ごまを入れて、出来上がり。
きのこは、お好きの物で良いです。ごま油を入れても美味しいです。
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