黑木耳玉米黃瓜豆腐塔．柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
一口吃下，豆腐的香嫩、小黃瓜的清脆與黑木耳的爽脆，在口齒間恣意交融，獨特層次的口感，輕爽又不油膩，吃來微辣且爽口。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog
黑木耳玉米黃瓜豆腐塔．柯媽媽の植物燕窩
一口吃下，豆腐的香嫩、小黃瓜的清脆與黑木耳的爽脆，在口齒間恣意交融，獨特層次的口感，輕爽又不油膩，吃來微辣且爽口。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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作り方
- 1
準備芙蓉豆腐、紅椒麻辣黑菇醬、小黃瓜與玉米粒等食材。
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- 2
將芙蓉豆腐倒扣在盤中，並將其容器的底部剪開，套在其上作為模具使用。
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- 3
小黃瓜洗淨後，分切成小丁狀，平舖疊放在芙蓉豆腐的上層。
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- 4
紅椒麻辣黑菇醬自玻璃罐中夾出後，用菜刀剁碎，平舖疊放在小黃瓜丁的上層。
-
- 5
最後將玉米粒，平舖疊放在紅椒麻辣黑菇醬的上層。
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- 6
最後淋上芙蓉豆腐附贈的醬汁與調味包，即可立馬動口享用美味。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17855569
