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簡単やで！牛肉の柳川風
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簡単やで！牛肉の柳川風-レシピのメイン写真

簡単やで！牛肉の柳川風

肉オヤジ
肉オヤジ @cook_40093236

超簡単！肉・ネギ焼く・煮る・とじるだけ！
メシのオカズ最右翼や～
このレシピの生い立ち
やっぱネギがいい仕事します。
甘辛く、肉の旨みをまとったやわらかな白ネギ☆と肉で白メシをかっこみたかったんです！

超簡単！肉・ネギ焼く・煮る・とじるだけ！
メシのオカズ最右翼や～
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やっぱネギがいい仕事します。
甘辛く、肉の旨みをまとったやわらかな白ネギ☆と肉で白メシをかっこみたかったんです！

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肉オヤジ
肉オヤジ @cook_40093236

超簡単！肉・ネギ焼く・煮る・とじるだけ！
メシのオカズ最右翼や～
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やっぱネギがいい仕事します。
甘辛く、肉の旨みをまとったやわらかな白ネギ☆と肉で白メシをかっこみたかったんです！

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メシのオカズ最右翼や～
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材料

１人分
  • 牛肉切り落とし 90g
  • 白ネギ(３㎝カット) 6～8個
  • 卵 1個
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 40ml
  • 料理酒 20ml
  • みりん 20ml
  • 水 60ml
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    よく熱した鍋に牛肉と白ネギを入れ軽く塩コショウをし、焼き色がつくまで炒める

    • 簡単やで！牛肉の柳川風作り方1写真
  2. 2

    焼き色がついたら料理酒、みりん、麺つゆ、水を入れて少し煮詰める。白ネギが少しくたーってなったぐらいがベスト

    • 簡単やで！牛肉の柳川風作り方2写真
  3. 3

    味見をしながら好みの塩梅になったら溶いた卵をとろーり。
    卵も好みの状態まで火が通れば完成！！

    • 簡単やで！牛肉の柳川風作り方3写真

コツ・ポイント

肉じゃがではなく肉ネギ！からの～～卵とじ☆
甘めが好きな方は砂糖とかはちみつを追加してください～

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肉オヤジ
肉オヤジ @cook_40093236
2016/08/12 16:03に公開
お酒をのみながらほろ酔いでメシをつくるのが何よりの楽しみ。肉・メシ・酒が大好物。ただし基本的に素人で、基礎が出来ていないので用語や調理技法の稚拙さはヒラにご容赦願いたし。
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このレシピのキーワード

牛細切れ 卵 酒 長ネギ

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