牛肉の両面に塩コショウをふり、３cmにカットした白ネギを巻く

３個ずつ竹串にさす

白ネギに火が通るように一番弱火でじわじわ。牛肉の赤い部分がなくなるまでガマン。酒飲みながらじっくりじっくり。

牛肉の赤い部分がなくなったら油を投入し強火でじゅわーっと焼く！じゅわじゅわしてきたらトドメの醤油！で完成