菜の花辛子マヨ和え

菜の花の、固い茎の部分は切り落とし、一口大に大きさを揃えておく。

沸騰したお湯に塩一つまみ(分量外)をいれる。菜の花を入れ、約１０秒程でざるにあけてそのまま冷ます(水でさらさない)。

ボウルに*を入れて混ぜる。冷めた菜の花の水分をキッチンペーパーなどで軽くとり、和える。