ポトフ→きのこカレー

ポトフ→きのこカレー-レシピのメイン写真

ポトフ→きのこカレー

☆みいKK☆ @cook_40083742

煮込んでないけど煮込んだ味。20分くらいでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
ポトフをたくさん作って、何度も温め直していたらキャベツはクタクタで形はないし、ベーコンの味が抜けて美味しくなくなったので、家族の大好きなカレーにしてみました。

煮込んでないけど煮込んだ味。20分くらいでできちゃいます。
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ポトフをたくさん作って、何度も温め直していたらキャベツはクタクタで形はないし、ベーコンの味が抜けて美味しくなくなったので、家族の大好きなカレーにしてみました。

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☆みいKK☆ @cook_40083742

煮込んでないけど煮込んだ味。20分くらいでできちゃいます。
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煮込んでないけど煮込んだ味。20分くらいでできちゃいます。
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材料

10皿分

ポトフ残った量
しめじ１パック
カレールゥ１箱

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作り方

1
ポトフから、カレーに残したい具を取り出す。(画像はベーコン、じゃがいも、にんじん)
2
残りのポトフをブレンダーでつぶす。
ポトフの残りが少なければ水を足す。
3
じゃがいもなどを鍋に戻し、しめじを入れる。
4
しめじに火がとおったらカレールゥを入れる。完成‼

コツ・ポイント

きのこはなんでもいいと思いますが、冷凍しておくとより旨味が出て美味しいです。
凍ったままのきのこを入れて煮ます。

カレーを作るとき、あめ色玉ねぎが一番面倒な行程だけど、それをしなくても同じような味になります❗

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☆みいKK☆

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2015/03/26 10:25に公開

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