簡単豪華♪フライパンでパエリア
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
お好みの具で、フライパンで手軽なのに豪華に見えるパエリアを☆最後にチーズをとろけさせるアレンジverもオススメです♪
このレシピの生い立ち
記念日のご飯にど〜んと豪華に☆パエリア専用の鍋がなくても美味しくできますo(^-^)o
簡単豪華♪フライパンでパエリア
お好みの具で、フライパンで手軽なのに豪華に見えるパエリアを☆最後にチーズをとろけさせるアレンジverもオススメです♪
このレシピの生い立ち
記念日のご飯にど〜んと豪華に☆パエリア専用の鍋がなくても美味しくできますo(^-^)o
作り方
- 1
○を沸騰させてスープを作っておく。にんにくと野菜類はみじん切りにして、野菜類は電子レンジで火を通しておく。
- 2
魚介類や肉類は白ワインまたは料理酒(各分量外)に漬けておく。貝類を使う場合は塩水(分量外)で塩抜きしておく。
- 3
フライパンを火にかけて、オリーブオイルを熱し、
みじん切りにしたにんにく又はガーリックスライスを薄く色づくまで炒める - 4
【3】のフライパンで(使用する場合)肉類→野菜→魚介類→米の順に炒め合わせる
- 5
米が透明になったら【1】のスープを加えて蓋をして、強火で5分→弱火で15分→火をとめてそのまま5分蒸らして完成
-
- 6
※私がよくするアレンジで、最後にチーズを散らして蒸らしてとろけさせるのも美味です
-
- 7
※お焦げもできて美味～♪
-
コツ・ポイント
食材は好みで!いずれの具も予め火を通しておくこと、強火で5分→弱火で15分→火をとめて蒸らし5分の加減、の二つがポイントです。
❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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