冷やして食べる、薩摩芋のオレンジ煮

冷やして食べる、薩摩芋のオレンジ煮-レシピのメイン写真

冷やして食べる、薩摩芋のオレンジ煮

中野紅茶館 @cook_40062375

甘酸っぱいんだよなあ
でも、俺には甘酸っぱい経験とか記憶とかないんだよなあ
このレシピの生い立ち
夏ﾀﾞｯﾀｶﾗ…。つい…。(会話不成立)

甘酸っぱいんだよなあ
でも、俺には甘酸っぱい経験とか記憶とかないんだよなあ
このレシピの生い立ち
夏ﾀﾞｯﾀｶﾗ…。つい…。(会話不成立)

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中野紅茶館 @cook_40062375

甘酸っぱいんだよなあ
でも、俺には甘酸っぱい経験とか記憶とかないんだよなあ
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夏ﾀﾞｯﾀｶﾗ…。つい…。(会話不成立)

甘酸っぱいんだよなあ
でも、俺には甘酸っぱい経験とか記憶とかないんだよなあ
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夏ﾀﾞｯﾀｶﾗ…。つい…。(会話不成立)

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材料

4人分

薩摩芋 300ｇ
オレンジジュース 200ｇ
醤油 10ｇ
クコの実 2ｇ

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作り方

1

薩摩芋は、良く洗って皮付きのまま大きめの角切りにする。
2

クコの実は湯か酒でもどしておく。
3

薩摩芋を軽く下茹でし、やや硬い状態で上げておく。
4

鍋にオレンジジュースと醤油を合わせ、煮沸かし、薩摩芋を入れて煮ていく。
5

煮詰めるように、煮る。
煮詰まり、薩摩芋も十分軟らかくなったら、火を止める。
6

戻したクコの実を絞り、合わせて軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
7

冷えたら食べよう！！

コツ・ポイント

煮汁を煮詰めて、からめていきます。
アクが出てきたら取りましょう。

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中野紅茶館 @cook_40062375

2016/08/05 12:12に公開

自分が「見切り品」になってしまう、その前に…。(おうコンプレックス・エイジ的な煽り文やめろや)

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