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シイタケのあいあい傘
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シイタケのあいあい傘-レシピのメイン写真

シイタケのあいあい傘

自炊男子見習い
自炊男子見習い @cook_40097267

しいたけにエビとひき肉ののっけてオーブンで焼く。あいあい傘ってネーミングは俺が考えたんじゃないぜ(^^ゞ
このレシピの生い立ち
地元広報紙掲載レシピ参考。エビの刻み具合はお好みで♪エビカツみたいにプリっとした食感を残すもよし、すり身にしてもよし。IHヒーターでフライパン使ってる時に、このオーブンで調理できるレシピはありがたい。

しいたけにエビとひき肉ののっけてオーブンで焼く。あいあい傘ってネーミングは俺が考えたんじゃないぜ(^^ゞ
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自炊男子見習い
自炊男子見習い @cook_40097267

しいたけにエビとひき肉ののっけてオーブンで焼く。あいあい傘ってネーミングは俺が考えたんじゃないぜ(^^ゞ
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材料

4人分
  • 生しいたけ(中サイズ) 8個
  • むきえび 120g
  • 鶏ひき肉 40g
  • 玉ねぎ 80g
  • ◆しょうゆ 大さじ1
  • ◆片栗粉 大さじ1
  • ◆塩 ひとつまみ
  • ◆砂糖 ひとつまみ
  • ◆こしょう 少々
  • 片栗粉 少々
  • 青じそ(添え物) 適宜
  • ミニトマト 適宜
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作り方

  1. 1

    むきえびは包丁でたたいて細かくする(好みですり身にしてもOK)玉ねぎはみじん切りにする

  2. 2

    しいたけは軸を取り、みじん切りにする。◆は混ぜておく

  3. 3

    1,2を合わせ◆を加えよく混ぜる。オーブンを余熱しておく

  4. 4

    しいたけの内側(傘)に片栗粉をまぶし3の具を詰める

  5. 5

    しいたけを下にして250℃のオーブンで7~10分焼く

  6. 6

    好みで青じそ、ミニトマトを添えると見た目も鮮やかに

コツ・ポイント

しいたけは水洗いしないでゴミを落とす程度。
チーズを載せたり、入れても美味しそう♪

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自炊男子見習い
自炊男子見習い @cook_40097267
2013/01/16 09:56に公開
カフェ系、パーティー、もてなし系料理好きです。見た目重視です。シャレた料理好き。できるだけレポしますのでよろしく!
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このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 しいたけ ミニトマト 剥きエビ とりひき肉 玉ねぎ

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