鶏と玉ねぎの醤油麹くたくた煮
Yakkocco @cook_40052959
醤油麹で柔らかお肉♪濃い目の味でご飯もお酒も進みます(^-^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった鶏ももと玉ねぎを醤油麹で作ってみました。
鶏と玉ねぎの醤油麹くたくた煮
醤油麹で柔らかお肉♪濃い目の味でご飯もお酒も進みます(^-^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった鶏ももと玉ねぎを醤油麹で作ってみました。
作り方
- 1
一口大に切った鶏肉と醤油麹大さじ1を袋に入れて揉み混み、冷蔵庫で半日から一晩置く。
- 2
フライパンに鶏肉を並べ、中火でこんがり両面に焼き色をつける。
- 3
火を弱めて玉ねぎを入れ、混ぜ合わせた☆も入れて蓋をして鶏肉の中までじっくり火が通るまで煮込んで完成。
コツ・ポイント
漬け込みは1時間くらいでも大丈夫だと思います、
または揉み混んだ後に冷凍しておくと、作りたいときに簡単に作れて便利です♪
最後に煮込む際、玉ねぎを鶏肉の下にすると、焦げ付かず、甘味が肉にも移って良いです◎
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