うまい!俺の高菜炒飯☆
高菜の食感がやみつきになります!
このレシピの生い立ち
中華料理でしか、食べられない炒飯をうちでも!とつくりました。
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中華料理でしか、食べられない炒飯をうちでも!とつくりました。
サラダ油をひき、豚ひき肉を炒めます
ひき肉に火が通ったら、さっと高菜を炒めます。高菜の塩気を考慮しながら、ウェイパー、塩胡椒で少し下味をつけておきます。
溶いた卵をいれ、少し固まりかけたくらいで、ご飯をいれます。
具材とご飯がなじんだら、鍋肌からごま油、料理酒、醤油を回し入れて完成です!
最後に料理酒をいれることで、パラパラになります!
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