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鳥挽肉入り切干し大根
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鳥挽肉入り切干し大根-レシピのメイン写真

鳥挽肉入り切干し大根

あっくん５９
あっくん５９ @cook_40094487

鳥ひき肉と油揚げで炒めているので、油っぽさがなくいただけます！
このレシピの生い立ち
いつもの切干し大根にプラスαが欲しくて、挽肉をプラスしてみました！

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あっくん５９
あっくん５９ @cook_40094487

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いつもの切干し大根にプラスαが欲しくて、挽肉をプラスしてみました！

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材料

2-3人分
  • 切干し大根(人参入り) 40g
  • 鳥ひき肉(冷凍) 大さじ3
  • 油揚げ 1枚
  • ごま油 小さじ1
  • 水 400cc
  • ＊調味料＊
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 粉末だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    切干し大根を軽く水洗いし、15分ほど水に浸けておく

  2. 2

    調味料を全て混ぜあわせ、油揚げを食べやすい大きさに切る
    ＊ 縦半分に切り→細切り

  3. 3

    15分浸しておいた切干し大根を軽く絞り、食べやすい長さに切る

  4. 4

    鍋にごま油を入れて熱し、鳥ひき肉を炒め→油揚げを入れ軽く炒め→切干し大根を入れて全てを混ぜ合わせる

  5. 5

    4に水を入れ、沸騰してきたら調味料を加え水分が1/3位になるまで弱火で煮込み完成

    • 鳥挽肉入り切干し大根作り方5写真

コツ・ポイント

・水分が減った後、蓋をしたまま少し置いておくと味も染み込み美味しいです。(翌日朝はより美味しいです)

・一味足りない場合、麺つゆを小1入れると変わります(濃い目)

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あっくん５９
あっくん５９ @cook_40094487
2015/03/25 17:15に公開
子供が喜ぶご飯& 簡単に出来る一品を勉強中です^ - ^
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん 酒 とりひき肉 油揚げ

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