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マグロの漬け丼
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マグロの漬け丼-レシピのメイン写真

マグロの漬け丼

takupaku
takupaku @cook_40068169

少し甘口の漬け丼です。
このレシピの生い立ち
漬け丼が食べたくて自分なりに作ってみました。

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takupaku
takupaku @cook_40068169

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材料

2人分
  • マグロ 2人分(1人分7切れ位)
  • しょう油、酒、みりん 各大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ご飯 茶碗2杯
  • すし酢 大さじ3〜4
  • ゴマ 少し
  • ワサビ 少し
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作り方

  1. 1

    しょう油、酒、みりん、砂糖を鍋に入れて火をつける沸騰させてアルコールをとばして冷ましておく。

  2. 2

    冷めたらマグロを漬ける。1時間位

  3. 3

    ご飯とすし酢を混ぜて冷ましておく。

  4. 4

    ご飯の上にマグロをのせて最後にゴマを少しのせて完成。

コツ・ポイント

砂糖の量は好みの甘さに調整して下さい。

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takupaku
takupaku @cook_40068169
2015/03/23 14:47に公開

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