きゅうりナスオクラの山形だし風
しろいぱんだくん @cook_40085273
夏の冷蔵庫の常連さん！時にはこんなのも美味しい♡
このレシピの生い立ち
昨日山形のダシを食べて美味しかったので 思い出しながら簡単に作ってみました^^;山形の方から非難を受けそうだわ(‾▽‾;)
なす嫌いな子供達もご飯に乗っけて沢山食べました！
きゅうりナスオクラの山形だし風
夏の冷蔵庫の常連さん！時にはこんなのも美味しい♡
このレシピの生い立ち
昨日山形のダシを食べて美味しかったので 思い出しながら簡単に作ってみました^^;山形の方から非難を受けそうだわ(‾▽‾;)
なす嫌いな子供達もご飯に乗っけて沢山食べました！
アプリでひらく作り方
- 1
ナス、きゅうりは縦半分(大きい場合は三等分)に切り斜めに薄切り
オクラは１～２分茹でて輪切り - 2
きゅうりとナスに塩をふりかけて冷蔵庫でしばらくおく
その後水気を絞り塩味を確認する - 3
ボウルにめんつゆ(３倍濃縮)大さじ2と生姜の千切り、醤油小さじ１強を合わせて混ぜておく※2で塩味が濃かったら醤油控える
- 4
3に2を入れて混ぜ、一度味見…薄かったら醤油又はめんつゆで味を調整する
仕上げに鰹節を混ぜる - 5
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいです！
暑い日にご飯に乗っけてサラッと食べれる優秀っ子♡
コツ・ポイント
ナスは最初に切って水に入れましょう！笑
その後ざるに上げてきゅうりと一緒に塩振って～！
よく冷やして食べてね(^^♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17857139
