1.お米をしかける。(調味料が入るため、水は少し控える)

2.ザーサイは、みじん切りに、大葉は千切りしておく。

3.①にちりめんじゃこ、ザーサイ、薄口しょう油、みりん、オイスターソース、塩を入れて炊く。

4.ご飯が炊きあがったら、味付けうずらたまごを入れて、炊飯器の中で、5分ほど蒸らす。

5.④に大葉とごまを加えて、器に盛り付ければ出来上がり。