鯖の水煮缶は水気を切って中身をボウルにあける。生姜(チューブ)を一押ししてフォーク等で身をほぐしながら混ぜる。

韮は5～6㎝の長さに、人参は皮ごと薄い短冊状に切る。人参はレンジ対応容器に入れて、1分程チンする。

ボウルに小麦粉･片栗粉･玉子･水･料理酒を入れてよく混ぜる。

フライパンにごま油をひき、韮･人参を乗せた上に混ぜた具材をかけて両面こんがり焼いていく。

器に、コチュジャン･お酢･醤油･はちみつ･白ごまを入れて混ぜ合わせる。

焼けたチヂミは食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、タレは一人分ずつ分けて添えたら完成。