粉類は計量してふるう。
蒸し器にお湯をたっぷりはり、火にかける。
型にオーブンシートをしくか、サラダ油（分量外）を塗る。

ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でもったりするまで泡立てる。冬は湯せんにかけると泡立ちやすいです。

2に、牛乳、サラダ油を順番に入れ、泡立て器でぐるぐるかき混ぜる。

粉類を一気に入れて、ゴムベラでダマがなくなるまでさっくり混ぜる。

型に生地を流し込み、蒸し器に入れて強火で25分蒸す。蓋は開けない！時間がたったら竹串をさして火が通っているか確認。