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コストコ☆チキンの丸焼きで鶏ガラスープ
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コストコ☆チキンの丸焼きで鶏ガラスープ-レシピのメイン写真

コストコ☆チキンの丸焼きで鶏ガラスープ

スナズリ
スナズリ @cook_40062259

大量の鶏ガラがでる丸焼き、もったいないから、先にお肉から骨をはずして、スープにしました。
このレシピの生い立ち
丸焼き、肉もでかいが、骨もたくさん。子供に肉をとりわけながら、もったいなぁと思い。

大量の鶏ガラがでる丸焼き、もったいないから、先にお肉から骨をはずして、スープにしました。
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丸焼き、肉もでかいが、骨もたくさん。子供に肉をとりわけながら、もったいなぁと思い。

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コストコ☆チキンの丸焼きで鶏ガラスープ

スナズリ
スナズリ @cook_40062259

大量の鶏ガラがでる丸焼き、もったいないから、先にお肉から骨をはずして、スープにしました。
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丸焼き、肉もでかいが、骨もたくさん。子供に肉をとりわけながら、もったいなぁと思い。

大量の鶏ガラがでる丸焼き、もったいないから、先にお肉から骨をはずして、スープにしました。
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丸焼き、肉もでかいが、骨もたくさん。子供に肉をとりわけながら、もったいなぁと思い。

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材料

  • 丸焼き鶏の骨 1羽分
  • 水 2リットル位
  • ねぎの青い部分 1~2本分
  • しょうがの薄切り 4~5枚位
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作り方

  1. 1

    骨と肉を離し、食べやすくカット。こちらは、スープには使わず、食卓へ。

    • コストコ☆チキンの丸焼きで鶏ガラスープ作り方1写真
  2. 2

    すべての材料を入れて、中火で煮る。

  3. 3

    沸騰したら、アクをすくい、弱火で30分~1時間程煮る。

  4. 4

    ざるにキッチンペーパーをひき、こす。

  5. 5

    その日に使う分以外は、冷凍します。

  6. 6

    市販の水餃子を使って、水餃子スープにするなら、ガラスープ1㍑にたいし、塩小1/2、醤油大2でできます。

コツ・ポイント

煮るだけ。

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スナズリ
スナズリ @cook_40062259
2015/03/22 07:49に公開
なんでも食べるけど、なかなか美味しいと言わない夫と、好みがバラバラの3人の子供たち。みんなが美味しく食べれるものを模索中。食べることが大好き☆えび大好きやたら入れてしまう。料理するのも好き。しかし、なかなか手際よくならないのが悩み。イライラした日は、きゃべつの千切りをひたすらしてしまいます。材料は使う順番に表示してます。
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このレシピのキーワード

ねぎ 鶏肉 しょうが

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