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なめたけ(vegan)
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なめたけ(vegan)-レシピのメイン写真

なめたけ(vegan)

ira=いら=
ira=いら= @cook_40099398

「かんたん」「おいしい」「ながもち」のなめたけレシピです!
このレシピの生い立ち
「無添加のなめたけを食べたい!」
と思いたち、作りました!
市販のなめたけは長い間食べてませんが、こんな感じだったはず。笑

「かんたん」「おいしい」「ながもち」のなめたけレシピです!
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と思いたち、作りました!
市販のなめたけは長い間食べてませんが、こんな感じだったはず。笑

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ira=いら=
ira=いら= @cook_40099398

「かんたん」「おいしい」「ながもち」のなめたけレシピです!
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「無添加のなめたけを食べたい!」
と思いたち、作りました!
市販のなめたけは長い間食べてませんが、こんな感じだったはず。笑

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材料

  1. えのき茸 2PC
  2. 醤油 100cc
  3. 水 100cc
  4. 砂糖(お好みの) 30g
  5. 酢(お好みの) 15g
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作り方

  1. 1

    えのきを2等分に切り、ほぐしたら鍋に入れる。

  2. 2

    醤油、水、砂糖を合わせ、①の鍋に加える。

  3. 3

    鍋を火にかけ、沸いたら弱火にして煮る。(汁気が少しだけ残るくらいまで)

  4. 4

    いい濃度になったら、お酢を加えて、冷ます。

  5. 5

    容器に入れ冷蔵庫で保存する(数週間もちます)

    • なめたけ(vegan)作り方5写真

コツ・ポイント

・煮詰めるのに10分~15分くらいかかるので、たまにかき混ぜること。
・お酢が決め手なので、ぜひ最後に加えて、酸味を少し残すのがおすすめ。
・清潔なスプーンを使ったり、冷蔵庫の出し入れによる温度差を生じにくくすれば、長期間もちます。

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ira=いら=
ira=いら= @cook_40099398
2015/03/25 01:30に公開
ベジタリアン仕様のレシピ掲載してきます!http://ameblo.jp/naturalvegefood/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17857612
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