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卵がトロ〜り♪小松菜のチャンプルー
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卵がトロ〜り♪小松菜のチャンプルー-レシピのメイン写真

卵がトロ〜り♪小松菜のチャンプルー

＊のどまる＊
＊のどまる＊ @cook_40099414

小松菜好きの方にオススメ！
トロ〜リ卵との相性バツグンです♪
このレシピの生い立ち
肉豆腐を作った後。余った材料で何かできないかな〜？
と考えて作ってみました！

小松菜好きの方にオススメ！
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このレシピの生い立ち
肉豆腐を作った後。余った材料で何かできないかな〜？
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卵がトロ〜り♪小松菜のチャンプルー

＊のどまる＊
＊のどまる＊ @cook_40099414

小松菜好きの方にオススメ！
トロ〜リ卵との相性バツグンです♪
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肉豆腐を作った後。余った材料で何かできないかな〜？
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材料

2人分
  1. 豚肉 100〜150g
  2. 小松菜 2〜3束
  3. 豆腐 1/2丁
  4. 卵 1個
  5. 塩・コショウ 適量
  6. ごま油 適量
  7. かつおぶし 振りかける分
  8. 合わせ調味料
  9. ●酒 大さじ1
  10. ●醤油 大さじ1
  11. ●オイスターソース 大さじ1/2
  12. ●顆粒和風だし（中華スープの素なども可） ティースプーン1杯
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作り方

  1. 1

    材料を切り、卵を溶く。

    豚肉：食べやすいサイズ
    (塩コショウを振っておく)
    豆腐：軽く水切りして切る
    小松菜：ざく切り

    • 卵がトロ〜り♪小松菜のチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    ごま油をひいたフライパンを熱し
    豚肉→小松菜→豆腐の順に
    投入して炒める

    • 卵がトロ〜り♪小松菜のチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    ●の調味料を入れて味付けする

  4. 4

    卵を流し入れ、
    すぐに火を止めた後
    卵を絡ませる。

    余熱で卵を絡ませたほうが、
    半熟好きにはGOOD♪

    • 卵がトロ〜り♪小松菜のチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    かつおぶしを振りかけて出来上がり♪

    • 卵がトロ〜り♪小松菜のチャンプルー作り方5写真

コツ・ポイント

＊小松菜はサッと炒めるくらいでOK。
シャキシャキ感が楽しめます。
＊合わせ調味料は、薄味好きの方は半量で十分かも。

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＊のどまる＊
＊のどまる＊ @cook_40099414
2016/08/12 11:03に公開
晩酌が大好き( ´ ꒳ ` )仕事後でもササッと作れるようなちょこっと料理を更新します。より美味しく、可愛いく、作りやすくするためにレシピの手直しをすることもありますがご了承下さい。
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