ソース無しで美味しい＊塩麹とんかつ＊
モリボーノ @cook_40034534
塩麹に付け込んだ豚ロース肉をとんかつにしてみました。ソースいらずでそのまま食べて美味しいとんかつの完成です♪
このレシピの生い立ち
いつも焼いている塩麹豚をとんかつにしてみました★
ソース無しで美味しい＊塩麹とんかつ＊
塩麹に付け込んだ豚ロース肉をとんかつにしてみました。ソースいらずでそのまま食べて美味しいとんかつの完成です♪
このレシピの生い立ち
いつも焼いている塩麹豚をとんかつにしてみました★
作り方
- 1
豚ロース肉は筋切りをして、●の材料に付け込んで一晩おく。
- 2
パン粉はビニール袋などに入れて麺棒で細かくする。卵は溶いておく。
- 3
揚げ油を180℃に熱する。付け込んだ豚肉の余分な塩麹とみそを取り除いて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け、揚げる。
-
- 4
お好みの野菜と一緒に盛りつけて完成です＊
コツ・ポイント
塩麹とみそが残っていると焦げやすくなるので、取り除いてから揚げてください。
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