★簡単絶品本格的♪スクランブルエッグ

anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432

フワフワ滑らかな濃厚且つ爽やかなスクランブルエッグが完成しました♪。
癖に成るお味に仕上がっています★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単に絶品★本格的なスクランブルエッグを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

★簡単絶品本格的♪スクランブルエッグ

フワフワ滑らかな濃厚且つ爽やかなスクランブルエッグが完成しました♪。
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このレシピの生い立ち
家庭で簡単に絶品★本格的なスクランブルエッグを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

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材料

2人分
  1. 卵液
  2. 2個
  3. 生クリーム 大さじ5
  4. 食塩 3摘み
  5. ホワイトペッパー 少々
  6. 焼き用
  7. バター 10g
  8. 仕上げ用
  9. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ボールに卵液の材料を全て入れ、ホイッパーで混ぜる。

  2. 2

    フライパンを熱し、バターを入れ馴染んだら塗れ布巾で一度冷ます。
    再度火を付け中火にし卵液を加える。

  3. 3

    周りが固まって来たら中央へ寄せながらそっと混ぜ、火から下ろし塗れ布巾に置く。

  4. 4

    お皿に盛りブラックペッパーを掛ける。

コツ・ポイント

★フライパンを塗れ布巾で冷ますタイミングが肝心です。
★混ぜ過ぎには注意して下さい。

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anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432
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お料理大好き★四季・行事・旬・彩りを大切に感じている★あんこ大好き★栄養士です。私にとって☆お料理とは日々*五感をフルに活用しての実験・お勉強&魔法&癒しそして表現方法の一つです♪。anko栄養士のキッチンに足を運んで頂き有り難うございます。皆様お一人お一人に感謝の気持ちで一杯です✾。日々の癒しの一部と考えている為、気長に見守って頂けたらと共にまた足を運んで頂けたら幸いです✾。
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