パスタを茹で始める。袋の表示より1分短く。

茹でる際に入れる塩は、いつもより少なめで。あさりの塩気が結構あるので。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。
香りがたってきたら、しめじを炒める。ここでしめじに塩少々。

あさりを入れ、酒を加えて蓋をする。
あさりのくちが開いたら、パスタの茹で汁を50mlほど加える。

茹で上がったパスタを加え、スープと馴染ませる。
万能ねぎを好きなだけ散らせば完成です！