粉以外の材料を全て入れ、よく混ぜてから粉を入れます。

少しホロホロ位でまとめます。あまりにもまとまらなければ少し水分を足します。

ラップで包み３０分〜１時間冷蔵庫で寝かせます。

麺棒でのばしてお好きな型で抜きます。厚めにすればしっとり、薄めでサックリ。

膨らむのでくっつき過ぎないように並べて180℃〜200℃で１０分〜１５分焼きます。クッキーの大きさで調整してください。