トルティーヤドッグ風♪ミニ
簡単（＾ν＾）おつまみや、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
コンビニのトルティーヤドッグ、真似してみたくて
作り方
- 1
ぬるま湯に塩を入れて溶かします。
- 2
薄力粉にぬるま湯を半量加え、菜ばしやヘラで混ぜます。
- 3
残りのぬるま湯を少しずつ加えていきます。
- 4
ひとつにまとまってきたら、手でこねます。耳たぶくらいの硬さでokです,
- 5
生地を丸め、打ち粉をしてビニール袋やラップに包み、冷蔵庫で1時間くらい休ませます。
-
- 6
生地をビニール袋から出したら、もう一度手でこねます。
- 7
生地を10等分して丸めます。この時、手に打ち粉して作業すると、やりやすいです。
-
- 8
伸ばしていきます。
まず、手のひらを使って潰してから、麺棒で伸ばします。 -
- 9
使うまな板や麺棒は、打ち粉をしてください。
- 10
小判状に伸ばしたら、90度向きを変えて更に伸ばします。何度か繰り返し、ウインナーより少し大きくなるようにします。
-
- 11
生地にウインナーとピザ用チーズをのせ、好みでバシルやコショウを振りかけ、クルクル巻きます。
-
- 12
最後、特に水でとめなくても大丈夫です。
-
- 13
フライパンに多めの油(分量外)をひき、中火より少し弱い火力で蓋をして焼いていきます。巻き終わりを下にして焼き始めます。
- 14
焦げないように、コロコロしながら、キツネ色になるまで焼きます。
- 15
焼きあがったら、キッチンペーパーにあげて、油をきります。
- 16
ケチャップや、マスタードなどお好きなソースで召し上がれ(=´∀｀)人(´∀｀=)
コツ・ポイント
生地は、餃子やシュウマイにも用途に合わせて使えます。
生地は休ませた方が扱いやすいです。
チーズはたくさん入れ過ぎると、焼いている間に溶け出してしまうので、少しの方がイイかも。
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