ホームベーカリーに粒マスタードとベーコン以外の材料を入れ、パン生地コースでスタート。完了したら生地を取り出します。

スケッパーで生地を3等分にします。(ちぎってしまうと生地が傷みやすいので注意)

断裂している部分は指で縫合してあげましょう。

かたく搾った濡れ布巾をかけて、10分間ベンチタイム。

綿棒で楕円に伸ばします。(綿棒に生地がくっついてしまう場合は、強力粉で打ち粉をするといいです)

折りたたんで棒状に縫合します。(餃子みたいですね！)

生地をこぶしで軽くトントン叩いてつぶします。

さらに綿棒でベーコンが乗せられる大きさに伸ばし、粒マスタードを塗ります。

生地を折りたたんで、中のベーコンを巻き込みます。(巻きにくいときはベーコンを細切りにするとGOOD！)

天板にオーブンシートを敷き、綴じ目を下にし生地を置きます。切り込みを入れ広げるので、複数生地を置くときは間隔を空けて。

キッチンばさみで生地に斜めに切り込みを入れます。間隔は2～3cmがオススメ。※強力粉をふりかけておくと切りやすいです。

底の生地を残し、ベーコンごと深めに切って左右にずらします。※この時点でオーブンを220度で2~3分予熱するとGOOD！

生地の表面に霧吹きで水をかけ、220度のオーブンで10分焼きます。さらに200度へ下げ、10分焼いて完成です。