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挽肉と残り野菜のミートソース風
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挽肉と残り野菜のミートソース風-レシピのメイン写真

挽肉と残り野菜のミートソース風

まなななま
まなななま @cook_40099643

味が少し濃いめなので、アレンジ自由！薄めて1歳の子供のリゾットに！大人はペンネに、パンに挟んでどーぞー★
このレシピの生い立ち
1歳の子供が好きそうな味で、なおかつ大人も食べれるように！

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挽肉と残り野菜のミートソース風

まなななま
まなななま @cook_40099643

味が少し濃いめなので、アレンジ自由！薄めて1歳の子供のリゾットに！大人はペンネに、パンに挟んでどーぞー★
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材料

  1. 合挽き（牛、豚） 100g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ジャガイモ 1個
  4. 茄子 小 2本
  5. 水 150-200cc
  6. ケチャップ 大きく2.5周
  7. 酒 大2杯
  8. みりん 大1杯
  9. 砂糖 小1杯
  10. ウスターソース 小1杯
  11. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    茄子、ジャガイモ、玉ねぎをお好きなカットで切っておく。

  2. 2

    フライパンな挽肉、1の野菜を入れて炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、★の調味料を入れて落としぶたをして10分ほど煮る

  4. 4

    じゃがいもに火が通ってるのを確認して、水分が飛んでいれば出来上がり！

  5. 5

    味が足りなければ塩で味を整えて下さい。

コツ・ポイント

※じゃがいもの下茹でを省いてるので3の時に必ず落し蓋をして下さい。

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まなななま
まなななま @cook_40099643
2016/08/07 08:38に公開

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