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オクラ鶏ミンチの麺つゆ梅煮
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オクラ鶏ミンチの麺つゆ梅煮-レシピのメイン写真

オクラ鶏ミンチの麺つゆ梅煮

ちい〜ママ♡
ちい〜ママ♡ @cook_40095346

夏につるっと食べられるオクラと鶏ミンチを麺つゆ
梅にはちみつでさっぱりと！！
あんかけ風でご飯や素麺にかけてもよし！

このレシピの生い立ち
オクラに冷蔵庫にあった鶏ミンチで、
冬瓜のあんかけ風をイメージして作りました。
ご飯にかけてもよし！素麺にかけてもよし！
食欲のない時もつるっと食べられますよ〜

夏につるっと食べられるオクラと鶏ミンチを麺つゆ
梅にはちみつでさっぱりと！！
あんかけ風でご飯や素麺にかけてもよし！

このレシピの生い立ち
オクラに冷蔵庫にあった鶏ミンチで、
冬瓜のあんかけ風をイメージして作りました。
ご飯にかけてもよし！素麺にかけてもよし！
食欲のない時もつるっと食べられますよ〜

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オクラ鶏ミンチの麺つゆ梅煮

ちい〜ママ♡
ちい〜ママ♡ @cook_40095346

夏につるっと食べられるオクラと鶏ミンチを麺つゆ
梅にはちみつでさっぱりと！！
あんかけ風でご飯や素麺にかけてもよし！

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オクラに冷蔵庫にあった鶏ミンチで、
冬瓜のあんかけ風をイメージして作りました。
ご飯にかけてもよし！素麺にかけてもよし！
食欲のない時もつるっと食べられますよ〜

夏につるっと食べられるオクラと鶏ミンチを麺つゆ
梅にはちみつでさっぱりと！！
あんかけ風でご飯や素麺にかけてもよし！

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オクラに冷蔵庫にあった鶏ミンチで、
冬瓜のあんかけ風をイメージして作りました。
ご飯にかけてもよし！素麺にかけてもよし！
食欲のない時もつるっと食べられますよ〜

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材料

4人分
  • オクラ １０本
  • 鶏ミンチ 50g
  • 水 150cc
  • 麺つゆ３倍濃縮 大さじ2
  • 梅干し １個
  • はちみつ 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラを板ずりして軽く茹で、
    乱切りにする
    梅干しは種をとり、刻んでおく

    • オクラ鶏ミンチの麺つゆ梅煮作り方1写真
  2. 2

    水に麺つゆをいれ、沸騰したら
    鶏ミンチをいれ、アクを取りながら
    茹でる

    • オクラ鶏ミンチの麺つゆ梅煮作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら、オクラをいれ、さっと火を通し、刻んだ梅干し、はちみつをいれ、水溶き片栗粉をいれ、トロミがついたら火をとめる

    • オクラ鶏ミンチの麺つゆ梅煮作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け、かつおぶし、
    残りの梅を載せて
    出来上がり！！

    • オクラ鶏ミンチの麺つゆ梅煮作り方4写真

コツ・ポイント

オクラの色が落ちないように、
さっと茹でて水溶き片栗粉で仕上げてください。

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ちい〜ママ♡
ちい〜ママ♡ @cook_40095346
2016/08/07 08:38に公開
食べるの大好き！新しもの好き〜！最近は常備菜にハマってます。簡単、手軽にできる野菜中心のメニューを考案していきたいと思っています。つくれぽいただき、大変感謝しております。よろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

煮物 オクラ 片栗粉 はちみつ 梅ぼし とりひき肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17863294
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