ほうれん草は茹でたら冷水で冷まし、三センチ位に切り水を絞ります。

鰹節は麺つゆと合えておきます。

ほうれん草とマヨネーズをよく混ぜて、漬けていた鰹節を散らし、さっと混ぜて出来上がり。