まるごと☆ピーマンの肉詰め
ﾐｨｱのﾏﾏ。 @cook_40093398
半分だとﾋﾟｰﾏﾝとお肉が取れてしまって肉汁もなくなる事が…でもこれなら丸ごと使って作れるのでｼﾞｭｰｼｰです
このレシピの生い立ち
ﾋﾟｰﾏﾝがたくさん食べたい我が子…
安売りしてた小さめのﾋﾟｰﾏﾝ利用で、これなら思いっきり食べさせられると思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、ﾏｰｶﾞﾘﾝを入れﾚﾝｼﾞで２分加熱しておきます
- 2
ﾋﾟｰﾏﾝのへたが切れる位置で切って種を取り除き洗う。(切り落とした方は後で付け合わせに利用しま☆)
水気をきる。 -
- 3
★をﾎﾞｰﾙ入れて、ﾌｫｰｸやｽﾌﾟｰﾝで粘り気が出るまでｸﾞﾙｸﾞﾙ混ぜる。
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- 4
挽き肉をﾋﾟｰﾏﾝに詰める
☆コツ☆隙間が出来ないように押し込む
詰めたらパン粉を肉の面に付ける -
- 5
(中にﾁｰｽﾞ入れるのもｵｽｽﾒです♪肉を半分いれたところでﾁｰｽﾞを入れてから、肉を最後まで詰めます。)
- 6
フライパンを温め、弱火～中火にして肉の面を焼く
☆油無しで大丈夫です☆
表面が焼けたら横にして、弱火で蒸し焼き -
- 7
たまにﾋﾟｰﾏﾝをひっくり返しながら約10分～15分ほど焼きます(肉の油が出てくる音がしてきたらOKです)
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- 8
付け合わせに今回はｷﾉｺのｿﾃｰ☆ﾋﾟｰﾏﾝを焼いたあとのﾌﾗｲﾊﾟﾝを軽く洗うか、拭き取って火が通るまで炒める
- 9
火が通ったら、◎を入れて軽く炒めて出来上がり
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- 10
次はｿｰｽ。炒めた後のﾌﾗｲﾊﾟﾝに材料を入れて強めの中火で煮詰める。とろみがつけば完成。
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コツ・ポイント
ソースはお好みのもので大丈夫です
ちなみに、よくするのはおろしぽん酢☆
時間が無いときはｹﾁｬｯﾌﾟ(笑)
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