まるごとピーマンの肉詰め
ピーマンを丸ごと食べれます。
へた、タネも食べれて肉汁は逃げません
このレシピの生い立ち
家族がピーマンがすきなので。
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- 1
ピーマンを平らな面に置き、転がらず安定を保てる状態にしたら、上になっている面に縦方向の 切れ目を入れる。
- 2
ポリエチレン袋にケチャップ、塩、砂糖、こしょう、玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、さらにひき肉を加えて混ぜ合わせる
- 3
２.の袋の空気を抜き、口をしばり下の角1カ所にハサミで穴を開ける。
（ピーマンに具を入れる絞り袋にするため） - 4
１.に３.を少しずつ絞り出しながら、具を詰めていく。
（時々、指で奥に押し込みながら入れていくとしっかり詰めやすい - 5
フライパンに４.を8個切り込みが上になるよう並べ、水大さじ2を入れる。
-
- 6
フタをして強火で3分半加熱する
- 7
火を消して2分半そのまま放置して、余熱をかければ出来がり。
-
- 8
盛り付ける時は切り目を上に
肉汁が熱いので食べる時は注意
コツ・ポイント
転がらず安定したところに切れ目を入れる理由（加熱中にピーマンが転がり、中の水分が出てしまうことを防ぐため）
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