まるごとピーマンの肉詰め

kozu1027
kozu1027 @cook_40064131

ピーマンを丸ごと食べれます。
へた、タネも食べれて肉汁は逃げません
このレシピの生い立ち
家族がピーマンがすきなので。

まるごとピーマンの肉詰め

ピーマンを丸ごと食べれます。
へた、タネも食べれて肉汁は逃げません
このレシピの生い立ち
家族がピーマンがすきなので。

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材料

  1. ピーマン 8個
  2. ケチャップ 大さじ2
  3. 小さじ1/2
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. こしょう 少々
  6. 玉ねぎ 約50g
  7. ひき肉 150g
  8. 大さじ3

作り方

  1. 1

    ピーマンを平らな面に置き、転がらず安定を保てる状態にしたら、上になっている面に縦方向の 切れ目を入れる。

  2. 2

    ポリエチレン袋にケチャップ、塩、砂糖、こしょう、玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、さらにひき肉を加えて混ぜ合わせる

  3. 3

    2.の袋の空気を抜き、口をしばり下の角1カ所にハサミで穴を開ける。
    (ピーマンに具を入れる絞り袋にするため)

  4. 4

    1.に3.を少しずつ絞り出しながら、具を詰めていく。
    (時々、指で奥に押し込みながら入れていくとしっかり詰めやすい

  5. 5

    フライパンに4.を8個切り込みが上になるよう並べ、水大さじ2を入れる。

  6. 6

    フタをして強火で3分半加熱する

  7. 7

    火を消して2分半そのまま放置して、余熱をかければ出来がり。

  8. 8

    盛り付ける時は切り目を上に

    肉汁が熱いので食べる時は注意

コツ・ポイント

転がらず安定したところに切れ目を入れる理由(加熱中にピーマンが転がり、中の水分が出てしまうことを防ぐため)

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kozu1027
kozu1027 @cook_40064131
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作ったレシピを載せたいと思います。材料も少なめ簡単レシピです。それでも美味しいですよぉ
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