豚肉は塩・こしょうを振り片栗粉をまぶしつける。

玉ねぎはくし形切り。

パプリカ、ピーマンは乱切り。

●は混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油大1を熱し豚肉を一口大にまとめ手でぎっっと握ったら蓋をして両面こんがりする位に焼きお皿に取り出す。

③のフライパンにごま油大1を熱し玉ねぎを炒め、透き通ってきたらパプリカ、ピーマンを入れさっと炒める。

③のお肉と●を入れ強火でざっと絡ませ火を止め水溶き片栗粉を回し入れとろみが付いたら出来上がり。