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美味しいミネストローネ♡
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美味しいミネストローネ♡-レシピのメイン写真

美味しいミネストローネ♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

美味しいプロの味♡ミネストローネ!在庫の野菜で簡単。この隠し味でコクを出します!
このレシピの生い立ち
少しずつ残っていた野菜でミネストローネに変身させたかったのです(笑)

美味しいプロの味♡ミネストローネ!在庫の野菜で簡単。この隠し味でコクを出します!
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コリーノ
コリーノ @kori_0409

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材料

たーぷり2人分
  • ニンニクみじん切り 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 人参サイコロ 1/2本
  • じゃがいもサイコロ 1個
  • 玉ねぎ粗みじん切り 1/2個
  • セロリ小さめカット 1/2本
  • キャベツ 2枚
  • ◎トマトジュース又はホール缶 200ml
  • ◎水 400ml
  • ◎コンソメブロック 1個〜
  • ◎みそ 小さじ1
  • ◎あればオイスターソース 小さじ1
  • ◎みりん 小さじ1
  • 塩、胡椒 少々
  • 粉チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    野菜を切っておく!

    • 美味しいミネストローネ♡作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかけ、香りがたってきたら野菜を炒めていく。

    • 美味しいミネストローネ♡作り方2写真
  3. 3

    しんなりしてきたら◎を入れて煮込む!

    • 美味しいミネストローネ♡作り方3写真
  4. 4

    最後に塩、胡椒で味を整え、お好みでバジルや粉チーズなどを振る。

    • 美味しいミネストローネ♡作り方4写真

コツ・ポイント

ホール缶の場合は一缶使います。隠し味はみそ、コクが出ます。ベーコンやウィンナーなどを入れても美味しいヽ(≧▽≦)ノ野菜は在庫やお好きなものをお使い下さい。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2015/03/26 13:08に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ 缶詰 セロリ にんじん キャベツ じゃがいも にんにく トマトジュース 味噌 玉ねぎ

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