じゃがいもは皮をむき、お湯で茹でて潰す。

１に片栗粉と砂糖を入れ、手で練る。

２を直径３～4㎝の棒状に伸ばし、1.5㎝の厚さに切る。

フライパンにバターを敷き、３を両面に焦げ目が付くまで焼く。

焼き上がったらしょう油をまぶし、海苔で巻く。