バター・油なし！アボカドのパウンドケーキ
Sachiです。 @cook_40165144
油もバターもなし！アボカドでつくるパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
青っぽい独特の味がするアボカドですが、レモン汁とヨーグルトで和らげています。スイーツだけとヘルシー！を実現しました。
バター・油なし！アボカドのパウンドケーキ
油もバターもなし！アボカドでつくるパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
青っぽい独特の味がするアボカドですが、レモン汁とヨーグルトで和らげています。スイーツだけとヘルシー！を実現しました。
作り方
- 1
アボカドの身を取り出し、フードプロセッサーにレモン汁、ヨーグルトと共に入れペースト状にする。
- 2
砂糖と蜂蜜を入れ、さらに攪拌。卵も1個ずつ入れて攪拌し、ボウルに移す。振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加える。
- 3
ヘラで切るように混ぜ、型に流しいれる。170度のオーブンで3、40分焼く。爪楊枝を斜めに刺し、生地がついてこなければOK
コツ・ポイント
型からとりやすくするために、本来はサラダ油を引いた後に薄く薄力粉をつけ、生地を流しいれますが、ノンオイル実現の為にクッキングシートを敷いてから生地を流しいれるとよいでしょう。
蜂蜜で焦げやすいので、途中からアルミホイルをかぶせるとよいです。
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