
根菜の炊き込みごはん
guchicon @cook_40099808
素人が適当に食える程度の飯をつくれるレシピだけど時間かかる。冷ましたりしなければ、結構早くて楽。
このレシピの生い立ち
妹が作ってたレシピに具材足した
根菜の炊き込みごはん
素人が適当に食える程度の飯をつくれるレシピだけど時間かかる。冷ましたりしなければ、結構早くて楽。
このレシピの生い立ち
妹が作ってたレシピに具材足した
作り方
- 1
油揚げは油抜き、こんにゃくは下ゆで。
(やり方はググると良い) - 2
鶏肉をご飯に入ってたら嬉しい大きさに切る。いわゆる一口サイズ。
- 3
切った鶏肉に酒大2と、適当に一つまみの塩を入れて材料を切る間放置。
- 4
野菜類を全てを、ご飯に入ってておかしくない大きさに切る。切ったごぼうは水に浸けておくと楽しい。
- 5
こんにゃくと油揚げも同様に適当な大きさに切る。要は全部切る。
- 6
★の材料を合わせる。全材料を入れても溢れない鍋orでっかいフライパンへ投入。中火とかで温める。
- 7
汁があったかくなったら、キノコ投入。ダシっぽいかんじ。
- 8
それも適度にあったまったら、鶏肉入れる。鳥の出汁。
- 9
鶏肉の色が変わってきたら、全材料投入。
- 10
あったまってきたら、アルミホイルとか何かでフタをする。
- 11
10分くらい適当に煮たら、火を止めて触れる程度に冷めるまで待つ。
- 12
冷めてきたら、汁と具材を分ける。
- 13
米を研ぐ。
- 14
米を釜にいれて、さっき分別した出汁をいれる。多分4合分の水は無い。水を足してもいいし、創味のつゆ水割を足しても良。
- 15
さっき分けた具材を上に乗っける。混ぜなくていい、載せるだけ。
- 16
普通のモードで炊く。なんかいい炊飯器のモードがあればそれでも可。炊飯器のモードについては、各メーカーに ご相談下さい。
- 17
できたら混ぜる。まぜまぜ。
- 18
やっとできました。めっちゃ時間かかります。お疲れ様〜。
コツ・ポイント
大雑把にテストで1合分だけ作ってお好みで調整を要する、1回ではうまくいかないレシピ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17859548

