オクラの梅肉あえ～夏バテ防止に～

オクラの梅肉あえ～夏バテ防止に～

なおこの台所 @cook_40099875

夏バテ防止に作ってみました。ちょうどスーパーでオクラが安く手に入ったので。
このレシピの生い立ち
スーパーでたまたまオクラが安くなってたので。

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スーパーでたまたまオクラが安くなってたので。

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夏バテ防止に作ってみました。ちょうどスーパーでオクラが安く手に入ったので。
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スーパーでたまたまオクラが安くなってたので。

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材料

2人分

オクラ 2パック(16本～20本)
梅干し中2個(塩分5%のもの)
牡蠣だししょうゆ小さじ半分
かつおぶし適量

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作り方

1

オクラは、色よく、さっと茹でます。茹でたオクラをザルで湯をきり冷ましておく。
2

オクラはヘタを切り捨て、5㎜くらいに輪切りにする。
3

小さなボールに、包丁で梅干し2個をたたいてペーストにしたものと、牡蠣だししょうゆを混ぜ合わせる。
4

3に、刻んだオクラと、かつおぶしも入れ、まぜあわせて、ハイ、出来上がり＼(^o^)／

コツ・ポイント

オクラはさっと茹でます。ゆですぎると、写真のようになりますので(笑)牡蠣だししょうゆを入れるのがミソです。(笑)長芋を細かく刻んだものも混ぜると美味しいと思います。(^o^)

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2016/08/07 08:06に公開

料理は好きです。食べることも。(*^▽^*)料理のあとの片付けがメンドーなので、キホン、揚げ物は、家ではつくりません。が、よろしくお願いいたします。☺