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絶品♡カンタン♡お肉のタタキ
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絶品♡カンタン♡お肉のタタキ-レシピのメイン写真

絶品♡カンタン♡お肉のタタキ

うさうさうさこ２１９
うさうさうさこ２１９ @cook_40062964

とーってもカンタンなのに、お上品で美味しいお料理。日持ちがするので、お正月のおもてなし料理にぴったりです！
このレシピの生い立ち
昔っから1/1の夕飯は毎年、このタタキでした。
我が家の伝統料理です！

とーってもカンタンなのに、お上品で美味しいお料理。日持ちがするので、お正月のおもてなし料理にぴったりです！
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絶品♡カンタン♡お肉のタタキ

うさうさうさこ２１９
うさうさうさこ２１９ @cook_40062964

とーってもカンタンなのに、お上品で美味しいお料理。日持ちがするので、お正月のおもてなし料理にぴったりです！
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昔っから1/1の夕飯は毎年、このタタキでした。
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とーってもカンタンなのに、お上品で美味しいお料理。日持ちがするので、お正月のおもてなし料理にぴったりです！
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材料

2〜3人分
  • 牛もも肉ブロック 約450g
  • 出汁醤油 200cc
  • お酢 100cc
  • お酒 100cc
  • もやし 1袋
  • きゅうり 1本
  • ワカメ 適量
  • トマト お好みで
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作り方

  1. 1

    出汁醤油、お酢、お酒を混ぜる

    • 絶品♡カンタン♡お肉のタタキ作り方1写真
  2. 2

    そこにお肉を半日〜1日漬けておく(時々ひっくり返しましょう)

    • 絶品♡カンタン♡お肉のタタキ作り方2写真
  3. 3

    ガスコンロの中火で10分焼いたら出来上がり♡

  4. 4

    軽く湯がいたもやし、千切りキュウリ、ワカメの上に薄く切ったお肉を並べて、漬けだれを回し、トマトを飾れば完成！

コツ・ポイント

普通のお醤油でも作れますが、出汁醤油を使うことで美味しさup！
タレの比率さえあっていれば、お肉の大きさに合わせて量を調整することが可能です☆

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うさうさうさこ２１９
うさうさうさこ２１９ @cook_40062964
2016/08/06 03:33に公開
母から教わったレシピを備忘録として載せています
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このレシピのキーワード

もやし トマト ワカメ キュウリ 酒 牛かたまり肉

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