ﾊﾟｽﾀを茹でます。
たっぷりのお湯にお塩を効かせて極ｱﾙﾃﾞﾝﾃに！

ｱﾎﾞｶﾄﾞはｻｲｺﾛ状に切ります。
ﾆﾝﾆｸは芽を取り除いて微塵切り、鷹の爪は適当に手で千切ります。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙの熱し、ﾆﾝﾆｸと鷹の爪、ﾍﾞｰｺﾝを炒めます。

ﾍﾞｰｺﾝがｶﾘｶﾘに焼けたら、ﾊﾟｽﾀの茹で汁をお玉一杯分をﾌﾗｲﾊﾟﾝに加え、ｱﾎﾞｶﾄﾞを入れて熱します。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝの火を止め、茹で上がったﾊﾟｽﾀをﾌﾗｲﾊﾟﾝに加え、醤油を回しかけて混ぜ合わせます。

完成！

是非ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをたっぷり振って召し上がれ。