納豆にタレと卵を入れてフワフワになるまでかき混ぜます。

大きな底が深いフライパン(鉄鍋が望ましい)によく油をひき、強火で熱します。

フライパンがあたたまったら中火にし、ご飯を入れ、底に敷き詰めるようにほぐし、上からご飯全体にかかるように①を入れます。

ご飯と①が均等に混ざったら、塩、胡椒、中華あじ(市販の中華あじの素)をかけ全体に馴染ませます

30秒ほど炒めたら再度、塩、胡椒、中華あじをふりかけ、ネギをいれ、鍋肌から醤油を入れます。

全体にいい焼き色がついたらお皿に盛り付けて完成です。