ノンナのじゃが芋入りパン
Yokchina @cook_40054558
アブルッツォの田舎パンには必ずじゃが芋が入っている表面パリッ、中しっとりのパン！
このレシピの生い立ち
ノンナに教わったレシピです。
ノンナのじゃが芋入りパン
アブルッツォの田舎パンには必ずじゃが芋が入っている表面パリッ、中しっとりのパン！
このレシピの生い立ち
ノンナに教わったレシピです。
作り方
- 1
材料をすべて合わせて、生地が滑らかになるまでこね1まとめにして1次発酵。
- 2
１が2倍になったらガスを抜き丸く成形し天板にのせ、２次発酵。
- 3
２に化粧粉をしてきりこみを入れる。
- 4
１８０℃で１５～２０分焼く。
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ayanag -
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