豚肩ロース肉に塩、胡椒を振ります。

梅干しは、種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にしておきます。

フライパンにサラダ油を敷き、豚肩ロース肉を焼きます。

３の豚肩ロース肉が焼けたら、器に盛り付けます。

豚肩ロース肉を焼いたフライパンに、☆の調味料とペースト状にした梅を加え、トロッとなったら、火を止めます。

５のソースを豚肩ロース肉の上から かけて出来上がりです。