ウインナーは斜め切りに、まいたけはほぐす。
にんにくはみじん切りにする。

パスタを表示より1分短く茹でて、水を切る。

フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火にかける。

香りがたったら、ウインナー、まいたけを入れ、炒める。

火がある程度通ったら、カットトマトをいれ、煮立たせる。

そこにパスタを入れ、手早く混ぜる。塩コショウで味を整え、皿に盛る。
好みで黒胡椒、パセリ、粉チーズをかける。