いさきとあさりのガーリックバター蒸し焼き
く♡く♡くろわっさん @cook_40099828
あさりが旬なこの時期！おいしく簡単にいただきたくて作ってみました。このガーリックバターソースは、万能ですよ(^^♪
このレシピの生い立ち
私って簡単にお料理できて、しかも美味しく食べて欲しいから、いつもシンプルさを目指しているんです。この料理もその一つ。このバターソースは、ガーリックフランスパンも作れちゃう優れものなんですよ。
いさきとあさりのガーリックバター蒸し焼き
あさりが旬なこの時期！おいしく簡単にいただきたくて作ってみました。このガーリックバターソースは、万能ですよ(^^♪
このレシピの生い立ち
私って簡単にお料理できて、しかも美味しく食べて欲しいから、いつもシンプルさを目指しているんです。この料理もその一つ。このバターソースは、ガーリックフランスパンも作れちゃう優れものなんですよ。
作り方
- 1
パッケージに塩抜き済みと書かれてあっても、2時間くらいは塩水につけて暗い所に置いておきます。
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- 2
いさきは、内臓とえらを取り、水で洗ってきれいにふき取り、3～4か所切れ込みをいれておきます。
- 3
フライパンを熱しバターソースを入れ、先にいさきを焼きます。表に焦げ目がついたら、ひっくりかえし、あさりを両端に入れます。
-
- 4
いさきに少し焦げ目がついたら、ワインを振り入れ蓋をし、蒸し焼きにします。あさりが開いて、魚に火が通れば完成です。
コツ・ポイント
とにかく簡単！最初から最後まで中火位で大丈ですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17861607
