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いさきとあさりのガーリックバター蒸し焼き
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いさきとあさりのガーリックバター蒸し焼き-レシピのメイン写真

いさきとあさりのガーリックバター蒸し焼き

く♡く♡くろわっさん
く♡く♡くろわっさん @cook_40099828

あさりが旬なこの時期!おいしく簡単にいただきたくて作ってみました。このガーリックバターソースは、万能ですよ(^^♪
このレシピの生い立ち
私って簡単にお料理できて、しかも美味しく食べて欲しいから、いつもシンプルさを目指しているんです。この料理もその一つ。このバターソースは、ガーリックフランスパンも作れちゃう優れものなんですよ。

あさりが旬なこの時期!おいしく簡単にいただきたくて作ってみました。このガーリックバターソースは、万能ですよ(^^♪
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いさきとあさりのガーリックバター蒸し焼き

く♡く♡くろわっさん
く♡く♡くろわっさん @cook_40099828

あさりが旬なこの時期!おいしく簡単にいただきたくて作ってみました。このガーリックバターソースは、万能ですよ(^^♪
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私って簡単にお料理できて、しかも美味しく食べて欲しいから、いつもシンプルさを目指しているんです。この料理もその一つ。このバターソースは、ガーリックフランスパンも作れちゃう優れものなんですよ。

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私って簡単にお料理できて、しかも美味しく食べて欲しいから、いつもシンプルさを目指しているんです。この料理もその一つ。このバターソースは、ガーリックフランスパンも作れちゃう優れものなんですよ。

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材料

2人前
  • いさき 小ぶり2匹
  • あさり 300グラム
  • ガーリックバターソース 大さじ1杯
  • 白ワイン 50cc
  • パセリ 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    パッケージに塩抜き済みと書かれてあっても、2時間くらいは塩水につけて暗い所に置いておきます。

    • いさきとあさりのガーリックバター蒸し焼き作り方1写真
  2. 2

    いさきは、内臓とえらを取り、水で洗ってきれいにふき取り、3~4か所切れ込みをいれておきます。

  3. 3

    フライパンを熱しバターソースを入れ、先にいさきを焼きます。表に焦げ目がついたら、ひっくりかえし、あさりを両端に入れます。

    • いさきとあさりのガーリックバター蒸し焼き作り方3写真
  4. 4

    いさきに少し焦げ目がついたら、ワインを振り入れ蓋をし、蒸し焼きにします。あさりが開いて、魚に火が通れば完成です。

コツ・ポイント

とにかく簡単!最初から最後まで中火位で大丈ですよ。

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く♡く♡くろわっさん
く♡く♡くろわっさん @cook_40099828
2015/03/27 05:29に公開

このレシピのキーワード

にんにく バター アサリ いさき

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