牛肉とごぼうの柳川煮

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

たっぷりなごぼうと牛肉で美味しい卵とじーー柳川煮です。
このレシピの生い立ち
ごぼうがあったので、きんぴら以外のものを作りたくて、作りました。

牛肉とごぼうの柳川煮

たっぷりなごぼうと牛肉で美味しい卵とじーー柳川煮です。
このレシピの生い立ち
ごぼうがあったので、きんぴら以外のものを作りたくて、作りました。

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材料

2人分
  1. ごぼう 100g
  2. 牛肉薄切り 150g
  3. 2個
  4. 出し汁 300cc
  5. 砂糖 大2
  6. 薄口醤油 大2

作り方

  1. 1

    牛肉を小さく切っておきます。

  2. 2

    ごぼうはささがきにして、水に漬けておきます。

  3. 3

    お鍋に、出し汁、ごぼう、砂糖、醤油を入れて、煮ていきます。

  4. 4

    3に牛肉を入れ、煮ます。

  5. 5

    途中であくをとります。
    味加減をみます。

  6. 6

    割りほぐした卵を回し入れ、半熟状態になれば、出来上がり。
    10分から20分くらいです。

  7. 7

    お皿に盛り付けて、頂きます。

コツ・ポイント

定番ですが、簡単で美味しいです。

きんぴらも好きですが、これだと、薄味で、いいですね。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
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My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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