赤水菜とじゃがいものレモンバターのパスタ
suesi @cook_40059780
春のイメージ。優しくさわやかな味です。
このレシピの生い立ち
ネットで見つけた外国のレストランの写真が綺麗だったので、再現してみたくて手元にある材料で作りました。春にピッタリのさわやかな味です。パルミジャンレッジャーノを振りかけると完璧。
赤水菜とじゃがいものレモンバターのパスタ
春のイメージ。優しくさわやかな味です。
このレシピの生い立ち
ネットで見つけた外国のレストランの写真が綺麗だったので、再現してみたくて手元にある材料で作りました。春にピッタリのさわやかな味です。パルミジャンレッジャーノを振りかけると完璧。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は水でしっかり洗ってから食べやすい大きさに切り、ボウル入れて塩を小さじ1杯入れてあえておく。
- 2
パスタ麺を茹でながら同時に網に、食べやすい大きさに切ったじゃがいもを茹でる
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを炒めてガーリックオイルを作る
- 4
ボウルにバターと小さく切ったレモンを入れて準備しておく
-
- 5
じゃがいもに火が通ったらボウルに入れる。ガーリックオイルも出来たらそのままボウルに入れる。
-
- 6
麺がゆであがったら、それもボウルに入れて熱いういに全てを混ぜ合わせる。そこにレモンを絞ってアクセントをつける
-
- 7
お皿の載せて出来上がり
-
コツ・ポイント
水菜はシャッキリ仕上げたいので、ボウルに入れたら手早く混ぜること。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17861980
