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青ネギのマヨポン酢
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青ネギのマヨポン酢-レシピのメイン写真

青ネギのマヨポン酢

Schiphol
Schiphol @cook_40062460

ネギの青いところも有難くいただきました。小鉢にちょっと盛って、粋な箸休めです。
このレシピの生い立ち
ネギが嫌いなんです。でも、あまりに見事な青さで、申し訳ないので食べることにしました。マヨポン酢をたっぷりかけると、ネギ嫌いな私でもいけました。

ネギの青いところも有難くいただきました。小鉢にちょっと盛って、粋な箸休めです。
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ネギが嫌いなんです。でも、あまりに見事な青さで、申し訳ないので食べることにしました。マヨポン酢をたっぷりかけると、ネギ嫌いな私でもいけました。

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ネギの青いところも有難くいただきました。小鉢にちょっと盛って、粋な箸休めです。
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ネギが嫌いなんです。でも、あまりに見事な青さで、申し訳ないので食べることにしました。マヨポン酢をたっぷりかけると、ネギ嫌いな私でもいけました。

ネギの青いところも有難くいただきました。小鉢にちょっと盛って、粋な箸休めです。
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材料

  • ネギの青い部分 2~3本
  • マヨネーズ 大さじ2くらい
  • ポン酢しょうゆ 大さじ4くらい
  • 炒りゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、ネギの青いところを1分ほど茹でる。

  2. 2

    まな板の上にネギを置き、包丁で軽くしごくようにして、中のぬめりを取る。

    • 青ネギのマヨポン酢作り方2写真
  3. 3

    ネギを食べやすい長さに切り器に盛り、マヨネーズと合わせたポン酢をかける。ゴマを散らす。

コツ・ポイント

ネギのぬめりを取ることでしょう。青臭いですからね。それと、欲張らず小鉢に盛る量にすること。ちょっとつまむのがいいんです。

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Schiphol
Schiphol @cook_40062460
2015/03/26 07:28に公開
皆さま、いつも見ていただいて有難うございます。野菜中心のメニューを載せています。葉っぱとか皮とか、最後まで有難くいただく!をモットーに、気が向いたらアップする毎日です。アレンジして楽しんでいただければ幸いです。
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このレシピのキーワード

ねぎ

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