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ゴーヤとツナとそうめんのエスニック風
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ゴーヤとツナとそうめんのエスニック風-レシピのメイン写真

ゴーヤとツナとそうめんのエスニック風

ビビハニム
ビビハニム @cook_40099956

そうめんをエスニック風に!
このレシピの生い立ち
そうめんをエスニック風に食べたいと思ったので

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • ツナ缶 1缶(油は切っておく)
  • ニンニク 1片(薄切り)
  • ショウガ 1片(細切り)
  • 香菜または小ネギ 少々
  • ココナッツオイル 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • お好みの魚醤 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
  • 砕いたピーナッツ 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってワタ取り、薄くスライスし水にさらす

    • ゴーヤとツナとそうめんのエスニック風作り方1写真
  2. 2

    フライパンにココナッツオイルを熱し、
    ニンニクショウガを軽く炒め、香りが出たら1のゴーヤを炒める

    • ゴーヤとツナとそうめんのエスニック風作り方2写真
  3. 3

    油分を切ったツナ入れ炒める

    • ゴーヤとツナとそうめんのエスニック風作り方3写真
  4. 4

    酒・塩・砂糖・オイスターソース・魚醤を入れ、さらに炒める

    • ゴーヤとツナとそうめんのエスニック風作り方4写真
  5. 5

    茹でたそうめんに4を乗せ、仕上げに香菜と砕いたピーナッツをまぶし出来上がり

    • ゴーヤとツナとそうめんのエスニック風作り方5写真

コツ・ポイント

そうめんは、温かいほうが美味しいです

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ビビハニム
ビビハニム @cook_40099956
2016/08/09 12:38に公開
世界の色んな国の料理を作って食べるのが趣味です
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このレシピのキーワード

エスニック そうめん ツナ ゴーヤ にんにく 酒 コリアンダー こねぎ ピーナッツ しょうが

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