月9で人気のオムバーグ☆
たまごがふわふわオムバーグ☆
大好きな人に作ってあげてください＾0＾
このレシピの生い立ち
月9を見ていたら食べたくなる「オムバーグ」
ひと手間加えるだけで、普段のハンバーグよりも特別感を演出できます！大切な人に作ってあげてください＾0＾
月9で人気のオムバーグ☆
たまごがふわふわオムバーグ☆
大好きな人に作ってあげてください＾0＾
このレシピの生い立ち
月9を見ていたら食べたくなる「オムバーグ」
ひと手間加えるだけで、普段のハンバーグよりも特別感を演出できます！大切な人に作ってあげてください＾0＾
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
玉ねぎをみじん切りにして、ラップをして600wで2分レンジで温める。
バットに広げて冷ましておく。 - 2
麩を麺棒で砕く。
（強く叩きすぎるとビニール袋が破れるので注意する）
同様に氷も別途叩いて砕く。
牛脂は荒いみじん切りに -
- 3
ハンバーグの材料をボウルに入れて捏ねる。
-
- 4
粘り気がでるまで捏ねればOK！
縦8ｃｍ程度の小判型にタネを形成して、キャッチボールをするようにタネの空気を抜く。 -
- 5
熱したフライパンにタネを並べ、中央を窪ませて焼く。（強火）
焼き色がついたらひっくり返して蓋をして8分程焼く。（弱火） -
- 6
焦げ付かないよう注意する。
焼けているかの確認は、竹串を入れて、肉片がついてこなければOK！ - 7
【ソース】
耐熱皿に☆を全て入れて混ぜ、ラップをして600ｗで2分加熱する。取りだして、よく混ぜる。 - 8
【たまご】
（テフロン直径20ｃｍ程使用）
たまごを割り、よく溶きほぐす。
熱したフライパンにバターを加えて溶かす。 - 9
卵液を垂らしてジュッという音がすれば、フライパンの温度はOK！
卵液を流し入れて、箸で絶えずグルグルとかき混ぜる。 - 10
表面が少し固まり始めたら火を消す。
（火を入れすぎると固くなるので注意）
端からゆっくりとはがしていく。 -
- 11
スキレットに焼きあがったハンバーグを中央より少し下におき、その上に10のたまごを慎重に滑らせながらのせる。
- 12
周りに7のソースをかけ、お好きな野菜、生クリームをかければ完成！
-
コツ・ポイント
たまごは、焦げ付かないテフロンのフライパンを使用するのが、きれいなとろとろたまごを作るポイントです。
また、フライパンが大きすぎると難しいので、できれば直径20ｃｍ以下のものを使用してください。
つくれぽ
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