豚バラ肉・長ネギの青い部分を熱湯に入れ、30分ほど茹でる。

キャベツ、ピーマンを一口大に切る。
長ネギは斜め切りする。
混合調味料も合わせておく。

肉が茹で上がったら、3mmほどの厚さに切る。

キャベツとピーマンをあらかじめある程度炒めておく。

鍋に油を敷き、中弱火で熱し、肉を両面焼く。

鍋の中心に豆板醤・甜麺醤・豆鼓・にんにく・生姜を入れ、混ぜ合わせながら炒め、長ネギも入れる。

強火にし、4のキャベツとピーマンを入れ、炒める。

混合調味料も入れて炒め、最後にごま油・辣油を入れれば完成。